5 de novembre: presentació i tast gratuït del Gran Reserva Familiar – Millenium

El dissabte 5 de novembre de 10 a 14 h del matí tots els amics de Carol Vallès podran passar pel nostre celler i degustar de manera gratuïta l’última joia que hem elaborat amb molt d’estima i dedicació:
el Gran Reserva Familiar Millenium.

El podreu degustar amb un acompanyament d’una tapa de formatge Xerigots que marida a la perfecció amb aquest cava.

A més a més, tots aquells clients que ho desitgin podran visitar les nostres vinyes (que presenten una estampa de tardor fantàstica), i endinsar-se al nostre celler.

És necessari que confirmeu prèviament la vostra assistència.

Reserva

 

 

familiar_millenium

El Gran Reserva Familiar Millenium és la joia de la corona de Carol Vallès. És un cava molt especial. Un cava de la collita del 2008. Per tant, un Gran Reserva de més de 80 mesos de criança. El seu cupatge és de xarel·lo, macabeu, parellada i chardonnay. És un cava brut. Del que només n’hem fet 2865 ampolles. És un cava, com tots els de Carol Vallès, artesà. Però aquest només el degollarem a mà i per encàrrec. Per això a la seva etiqueta les dades tècniques estan escrites a mà.