Parellada i Faura Millenium entre els millors caves d’Espanya

Publicat al setmanari El 3 de vuit

 

“La presitigiosa guia Gourmets ha considerat el Parellada i Faura Millenium com el millor cava qualitat-preu del 2013”

 

L’edició del 2013 de la prestigiosa guia del grup Gourmets ha premiat el cava Parellada i Faura Millenium, que elaboren els Cellers Carol i Vallès, amb 92 punts. El cava reserva, elaborat amb 40% de macabeu, un 30% de xarel·lo i un 30% de parellada, ha entrat en el quadre d’honor que anualment realitza la guia. Han destacat la seva “notable intensitat, la seva frescor, el sabor, l’equilibri i el llarg final amb records de crema pastissera”.

 

La guia, després de catar i puntuar els caves, elabora un quadre d’honor on hi apareixen el que, segons ells, són els 32 millors caves de l’any i entre aquest hi han situat aquest cop el Parellada i Faura Millenium. Els Cellers Carol i Vallès altres anys hi havien situat altres caves elaborats a la finca com són el Guillem Carol Gran Reserva Brut Nature. Aquest cop, però, ha estat la gamma Parellada i Faura qui ha aconseguit entrar entre aquest distingit grup d’espomosos.

 

Qualitat – Preu

 

La qualitat del cava que elaboren els Cellers Carol Vallès, però no ha estat l’única cosa que han destacat a la guia del grup Gourmet. El preu també ha estat un factor que han subratllat, ja que el Parellada i Faura Millenium es pot trobar, segons la guia, per tan sols 6 euros. Un preu que contrasta amb els altres premiats on es poden trobar caves de fins a 140 euros.

 

ParelladaiFauraMillenium

5 de maig: XII Trobada d’Intercanvi de Plaques de Cava

Com ja és tradició el primer diumenge del mes de maig els Cellers Carol Vallès celebrem un dels intercanvis de plaques de cava més vaterans del calendari. Aquest any al diumenge 5 de maig n’organitzem la dotzena edició i ho celebrem presentant dues noves plaques de cava. Les dues, que seran embotellades en caves reserva de la marca Guillem Carol, volen significar la primavera i l’estiu. En una placa es pot veure un camp nevat de la finca amb un amatller florit i en l’altra un raïm apunt de ser collit. Les dues ampolles, juntament amb la resta de marques dels cellers, es vendran durant la trobada fins que s’esgotin les existències.

 

Com també és tradició en l’intercanvi de plaques del nostre celler de 9 a 11 del matí s’oferirà esmorzar gratuït per tots aquells que comprin el cava de la trobada. Aquells qui ho vulguin, com ja s’ha fet en anteriors edicions, també podran comprar ostres per maridar-les amb els nostres caves.

 

Tots aquells comerciants o paradistes que vulguin un espai a la trobada demanem, si us plau, que contactin amb el celler perquè se’ls hi reservi un espai.

 

plaques