Cellers Carol Vallès és un celler del Penedès. No ens n’amaguem. Ben al contrari: el defensem, l’estimem i en fem la nostra bandera. El nostre celler no s’entendria sense la nostra comarca. És gràcies a l’entorn natural privilegiat que configura la nostra finca que podem elaborar els nostres caves.

 

Subirats és un dels pocs municipis on la indústria encara no ha guanyat la partida a la vinya per això podríem dir que el nostre celler té la gran sort de trobar-se ubicat en un petit oasis on gaudeix d’un clima de tranquil·litat i descans. Aquest entorn privilegiat dona els vins que més endavant, després d’un minuciós esforç i seguiment diari donaran lloc a la nostra varietat de caves.