14 Febrer, 2018

El maridatge més romàntic

Blog Text redactat per

Diuen que avui és el dia de l’amor. Ja sigui en la vostra parella, en la vida o, com nosaltres, en els caves singulars que fem al celler, l’amor ha d’estar a tot arreu, cada dia. No només avui perquè és Sant Valentí. Els dies especials. I els que no ho són, perquè també poden ser-ho. Qualsevol dia.

Si t’has acostat a fer enoturisme a Carol Vallès, és probable que coneguis els nostres maridatges. Amb formatges, pernils, patés o xocolates. Busquem sempre combinacions especials i singulars que despertin els vostres sentits. El que us proposem avui no podia ser menys.

Segur que uns quants podran confirmar que el cava és el responsable de molts “sí” arreu del món. Diuen que té propietats afrodisíaques. Però el que sí què podem assegurar és que desperta passions. El cava és per gaudir-lo. Glop a glop. Bombolla a bombolla.

Els colors rosats sovint s’associen a l’amor i la passió. Són colors estimulants, que motiven l’atenció i transmeten calidesa. El nostre rosat 100% pinot noir, el Pit-Roig, té un color intens que és l’expressió perfecta la passió i l’amor. Les seves aromes recorden a fruits vermells i flors. Fins i tot podem trobar-hi tons que ens recorden a les roses. Aquestes notes aromàtiques el converteixen en un cava divertit però de gran elegància.

Una de les combinacions més especials i conegudes (i estimulants) és el maridatge de cava amb maduixes. Es diu que la maduixa és la fruita de l’amor. Té forma de cor i color vermell passió. La combinació dels sucs cítrics suaus d’unes maduixes ben madures amb el Pit-Roig, fred (servit a uns 7º), de bombolla fina i persistent, genera una sensació de frescor molt agradable al paladar. Tant pot ser un aperitiu abans de sopar o unes postres. Afegint-hi xocolata blanca, hi podeu donar el toc especial que farà que el dia acabi de la millor manera possible.

És per moments com aquest que fem els nostres caves. Ens il·lusiona compartir-los amb tu i amb aquells que estimes. Avui i cada dia.

 


 

 

Pit-Roig

Pit-Roig

El Pit-Roig és un dels nostres apreciats caves d’autor. El produïm únicament les millors anyades, apostant per un cava de qualitat amb un aclarit i degollament manual. Es un Brut Nature ecològic 100% Pinot-Noir de l’anyada del 2015.

Presenta una bombolla fina i persistent. En nas predominen les notes de fruits vermells i alguna nota floral (rosa, lliri, etc.), que li donen un gran equilibri.

Un cava alegre i divertit però de gran elegància.

Comparteix

SUBSCRIU-TE AL NOSTRE BUTLLETÍ I NO ET PERDIS CAP NOVETAT