Notícies

18 Febrer, 2019

El cava més gastronòmic: El Cigró d'Or

Fa uns mesos vam iniciar una sèrie d’entrevistes a cuiners de restaurants amb els quals treballem. […]

11 Febrer, 2019

Inquieta i apassionada: la Bet

La Bet és l’última incorporació de la família Carol Vallès. Ara bé, tots tenim la sensació […]

22 Gener, 2019

Can Parellada: L'origen

Comencem una sèrie d’escrits on us explicarem la història de la nostra finca: Can Parellada. Una […]

14 Gener, 2019

La feina ben feta: l'Albert

L’Albert és el responsable d’enologia de Carol Vallès. Ell, conjuntament amb el Joan Carol, són els […]

14 Desembre, 2018

El Gran Reserva Familiar Millenium amb els dolços: torrons, neules, polvorons

Les neules, els torrons de mil tipus, els polvorons… Són els dolços que culminen els grans […]

13 Desembre, 2018

Guillem Carol Gran Reserva Brut Nature Chardonnay Pinot Noir amb la tradició del Gall del Penedès

Un gran cava necessita un gran acompanyant. D’aquí que amb el Guillem Carol Gran Reserva Brut […]

12 Desembre, 2018

Amb què marida el Trasto?

El Trasto és rock ‘n’roll, amics, festa, celebració, diversió, campanades, focs d’artifici. Un nou any, un […]

11 Desembre, 2018

El Pit-Roig pot acompanyar els aperitius i el peix de la teva taula de Nadal

El nostre rosat Pit-Roig és un cava reserva molt delicat, perfecte per a maridar-lo amb els […]

10 Desembre, 2018

Guillem Carol Gran Reserva Brut Nature 2012 amb els tradicionals plats de Nadal: caldo, carn d'olla, canelons...

La carn d’olla i la seva pilota, botifarra, morro i orella. El caldo amb els seus […]