{"id":35863,"date":"2026-10-27T17:01:56","date_gmt":"2026-10-27T16:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cellerscarol.com\/?p=35863"},"modified":"2026-10-27T17:01:57","modified_gmt":"2026-10-27T16:01:57","slug":"un-tast-irrepetible-per-celebrar-30-anys-de-carol-valles-tast-vertical-del-guillem-carol-gran-reserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/un-tast-irrepetible-per-celebrar-30-anys-de-carol-valles-tast-vertical-del-guillem-carol-gran-reserva\/","title":{"rendered":"Un tast irrepetible per celebrar 30 anys de Carol Vall\u00e8s: tast vertical del Guillem Carol Gran Reserva"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hi ha hist\u00f2ries que nom\u00e9s el temps pot explicar. Per celebrar el <strong>30\u00e8 aniversari de Carol Vall\u00e8s<\/strong>, el pr\u00f2xim <strong>15 de novembre<\/strong> obrirem les portes del celler per compartir una experi\u00e8ncia molt especial: un tast vertical de cinc anyades del nostre emblem\u00e0tic <strong>Guillem Carol Gran Reserva<\/strong>, acompanyat de la presentaci\u00f3 de la nova anyada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ser\u00e0 una oportunitat excepcional per descobrir com evoluciona un mateix cava al llarg dels anys. A trav\u00e9s de cinc anyades, explorarem els matisos que aporta la crian\u00e7a, els canvis en les aromes i les textures i la manera com cada collita expressa el seu car\u00e0cter. Una experi\u00e8ncia per entendre millor la influ\u00e8ncia del temps en l\u2019elaboraci\u00f3 dels nostres caves i la identitat d\u2019un dels productes m\u00e9s representatius del celler.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cinc anyades, cinc maridatges i una nova anyada per descobrir<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tast anir\u00e0 acompanyat d\u2019una selecci\u00f3 de <strong>cinc formatges de petits elaboradors<\/strong>, pensats per complementar i real\u00e7ar les particularitats de cada cava. Els tastarem amb copes Riedel, que ens permetran apreciar-ne millor els aromes i els matisos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019experi\u00e8ncia comen\u00e7ar\u00e0 amb una visita guiada a la vinya, el celler i la cava. Durant el recorregut, compartirem la nostra manera de treballar, els secrets de l\u2019elaboraci\u00f3 i la import\u00e0ncia de la crian\u00e7a en ampolla. Una manera d\u2019apropar-se al projecte familiar de Carol Vall\u00e8s i a la passi\u00f3 que, des de fa 30 anys, ens impulsa a elaborar caves amb personalitat pr\u00f2pia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una ocasi\u00f3 que no es repetir\u00e0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aquest tast t\u00e9 un valor especialment singular: <strong>nom\u00e9s ens queden quatre ampolles de cada anyada<\/strong> que tastarem. Per aix\u00f2, aquesta experi\u00e8ncia \u00e9s irrepetible i no la podrem tornar a organitzar un cop exhaurides les ampolles disponibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el marc del nostre 30\u00e8 aniversari, volem celebrar el cam\u00ed recorregut, per\u00f2 tamb\u00e9 compartir all\u00f2 que ens defineix: el respecte pel producte, la paci\u00e8ncia i la convicci\u00f3 que cada ampolla guarda una hist\u00f2ria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3 pr\u00e0ctica<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Data:<\/strong> 15 de novembre<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hora:<\/strong> 11 h<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Durada:<\/strong> aproximadament 2 hores<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Places:<\/strong> limitades a 14 persones<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una trobada pensada per gaudir del cava sense presses, descobrir-ne l\u2019evoluci\u00f3 i brindar pels 30 anys de Carol Vall\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>T&#8217;hi apuntes?<\/strong> Reserva la teva pla\u00e7a i acompanya\u2019ns en aquest viatge pel temps a trav\u00e9s del Guillem Carol Gran Reserva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hi ha hist\u00f2ries que nom\u00e9s el temps pot explicar. Per celebrar el 30\u00e8 aniversari de Carol Vall\u00e8s, el pr\u00f2xim 15 de novembre obrirem les portes del celler per compartir una experi\u00e8ncia molt especial: un tast vertical de cinc anyades del nostre emblem\u00e0tic Guillem Carol Gran Reserva, acompanyat de la presentaci\u00f3 de la nova anyada. Ser\u00e0 &hellip; <a href=\"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/un-tast-irrepetible-per-celebrar-30-anys-de-carol-valles-tast-vertical-del-guillem-carol-gran-reserva\/\">Continuar<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1546,"featured_media":35852,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-35863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1546"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35863"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35864,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35863\/revisions\/35864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cellerscarol.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}