{"id":5235,"date":"2018-06-25T11:55:08","date_gmt":"2018-06-25T10:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cellerscarol.com\/?p=5235"},"modified":"2018-06-25T11:55:08","modified_gmt":"2018-06-25T10:55:08","slug":"joan-i-teresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cellerscarol.com\/es\/joan-i-teresa\/","title":{"rendered":"El alma de Carol Vall\u00e8s: Joan y Teresa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Joan y Teresa son el alma de Carol Vall\u00e8s. Ellos empezaron la aventura.<\/strong> La hicieron nacer con esfuerzo y sacrificio y, a\u00f1os m\u00e1s tarde, han recogido sus frutos. Joan Carol, lider\u00e1ndola y Teresa Vall\u00e8s, siempre a su lado.<\/p>\n<p>Joan, despu\u00e9s de una larga tradici\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de cava para la familia, decidi\u00f3 empezar a comercializarlo en 1996. Siempre con la misma filosof\u00eda: cavas de largas crianzas y siguiendo el m\u00e9todo tradicional. \u00c9l ha estado quien ha liderado la bodega los \u00faltimos 21 a\u00f1os. Quien la ha dotado de la personalidad singular que caracteriza Carol Vall\u00e8s: respeto por la naturaleza, paciencia en la elaboraci\u00f3n y estima por un territorio.<\/p>\n<p>Teresa, maestra de escuela, siempre ha estado al lado de Joan. Haciendo lo que fuera necesario. Deg\u00fcellando, encajando, yendo a ferias, limpiando botellas hasta altas horas de la noche, dise\u00f1ando etiquetas o llevando los pedidos a casas particulares y locales comerciales.<\/p>\n<h2 style=\"font-size: 16px;\"><strong>Este equipo \u2014Joan y Teresa\u2014 han construido lo que hoy es Carol Vall\u00e8s.<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pasea entre vi\u00f1as como Joan y Teresa y descubre el m\u00e9todo tradicional de elaboraci\u00f3n del cava de Carol Vall\u00e8s en nuestras actividades enotur\u00edsticas:<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"vertical-align: center;\" width=\"40%\"><span style=\"color: #373a3c;\"><a href=\"https:\/\/cellerscarol.com\/cava\/100-penedes\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4089\" src=\"https:\/\/cellerscarol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/CV-100Penedes-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"140\" srcset=\"https:\/\/cellerscarol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/CV-100Penedes-300x168.jpg 300w, https:\/\/cellerscarol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/CV-100Penedes.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/td>\n<td style=\"vertical-align: text-top;\" width=\"60%\">\n<h4><\/h4>\n<h4><a style=\"text-decoration: none;\" href=\"\/cava\/100-penedes\/\">100% Pened\u00e8s<\/a><\/h4>\n<p><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit; background-color: transparent;\">\u00bfQuieres inicirarte en la cultura del cava? Con esta actividad ver\u00e1s los diferentes espacios que conforman nuestra bodega y te daremos a conocer las fases de elaboraci\u00f3n tradicional de nuestro cava.<\/span><\/p>\n<p>[button value=\u00bbVER ACTIVIDAD\u00bb link=\u00bb\/cava\/100-penedes\/\u00bb]<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Joan y Teresa son el alma de Carol Vall\u00e8s. Ellos empezaron la aventura. La hicieron nacer con esfuerzo y sacrificio y, a\u00f1os m\u00e1s tarde, han recogido sus frutos. Joan Carol, lider\u00e1ndola y Teresa Vall\u00e8s, siempre a su lado. 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