{"id":8368,"date":"2019-09-06T08:19:35","date_gmt":"2019-09-06T07:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cellerscarol.com\/?p=8368"},"modified":"2019-09-06T08:19:35","modified_gmt":"2019-09-06T07:19:35","slug":"vinya-penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cellerscarol.com\/es\/vinya-penedes\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1ndo empezamos a plantar vi\u00f1a en el Pened\u00e8s?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El xarelo, el macabeo y la parellada son las tres variedades de uva aut\u00f3ctonas que tenemos plantadas en las vi\u00f1as de Can Parellada.<\/strong> En el Pened\u00e8s, la variedad blanca m\u00e1s cultivada es el xarelo, tambi\u00e9n conocido como pansa blanca o cartoixa, con unas 7.000 hect\u00e1reas. Le sigue el macabeo, con 5.300 ha de vi\u00f1a plantada, y la parellada, tambi\u00e9n conocida con el nombre de montonec, con unas 4.500 ha. Son las tres variedades blancas aut\u00f3ctonas m\u00e1s numerosas ya que son la base, entre otros, para la elaboraci\u00f3n de los espumosos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pero \u00bfcu\u00e1ndo empezamos a plantar vi\u00f1a en el Pened\u00e8s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Diferentes excavaciones arqueol\u00f3gicas muy cercanas a nuestra bodega como La Font de la Canya, nos indican que la vitivinicultura y el consumo de vino en el Pened\u00e8s sucedi\u00f3 especialmente por el contacto de los \u00edberos con los fenicios hacia el siglo VI-VII aC. En este mismo yacimiento, a partir de la fase ib\u00e9rica, ya encontramos herramientas para el trabajo de la vi\u00f1a: podones de hierro, una base de prensa para hacer vino, \u00e1nforas para el transporte, as\u00ed como restos de huesos de uva carbonizados que evidencian que en nuestra tierra hace miles de a\u00f1os ya ten\u00edamos vi\u00f1a plantada.<\/p>\n\n\n\n<p>En el mismo yacimiento se descubri\u00f3 un busto de la diosa Demeter\/Tanit en el interior de un silo. Se trata de una imagen griega protectora de la fertilidad, lo m\u00e1s importante para el cultivo de una tierra.<\/p>\n\n\n\n<p>El setiembre es tiempo de vendimia y, por tanto, igual que han hecho nuestros antepasados desde hace m\u00e1s de 2.600 a\u00f1os, es hora de recoger el fruto que llevamos esperando todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Y queremos que compartas este momento con nosotros! Te proponemos catar la uva de macabeo de la vinya de Isidro durante nuestra  <br><a href=\"https:\/\/cellerscarol.com\/cava\/22-sep-fiesta-de-la-vendimia\/\"><strong>Fiesta de la vendimia<\/strong><\/a><strong> el d\u00eda 22 de setiembre<\/strong> a las 10:30 h. Podr\u00e1s recogerla, prensarla (\u00a1hasta con los pies!) y probar su mosto. Acabaremos con una cata de nuestros cavas y un aperitivo en la vi\u00f1a. Ap\u00fantate aqu\u00ed:<\/p>\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cellerscarol.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/verema.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8358\" width=\"206\" height=\"174\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><a style=\"text-decoration: none; font-size: 28px;\">Fiesta de la vendimia<\/a><\/h1>\n\n\n\n<p>\u00a1Disfruta con nosotros de una ma\u00f1ana entre vi\u00f1as! La vendimia es el inicio del proceso de elaboraci\u00f3n de nuestros cavas, y queremos que vivas su magia con nosotros.<\/p>\n\n\n<p>[button value=\u00bbM\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00bb link=\u00bb\/cava\/22-sep-fiesta-de-la-vendimia\/\u00bb]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El xarelo, el macabeo y la parellada son las tres variedades de uva aut\u00f3ctonas que tenemos plantadas en las vi\u00f1as de Can Parellada. En el Pened\u00e8s, la variedad blanca m\u00e1s cultivada es el xarelo, tambi\u00e9n conocido como pansa blanca o cartoixa, con unas 7.000 hect\u00e1reas. 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