06 septiembre, 2019

¿Cuándo empezamos a plantar viña en el Penedès?

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El xarelo, el macabeo y la parellada son las tres variedades de uva autóctonas que tenemos plantadas en las viñas de Can Parellada. En el Penedès, la variedad blanca más cultivada es el xarelo, también conocido como pansa blanca o cartoixa, con unas 7.000 hectáreas. Le sigue el macabeo, con 5.300 ha de viña plantada, y la parellada, también conocida con el nombre de montonec, con unas 4.500 ha. Son las tres variedades blancas autóctonas más numerosas ya que son la base, entre otros, para la elaboración de los espumosos.

Pero ¿cuándo empezamos a plantar viña en el Penedès?

Diferentes excavaciones arqueológicas muy cercanas a nuestra bodega como La Font de la Canya, nos indican que la vitivinicultura y el consumo de vino en el Penedès sucedió especialmente por el contacto de los íberos con los fenicios hacia el siglo VI-VII aC. En este mismo yacimiento, a partir de la fase ibérica, ya encontramos herramientas para el trabajo de la viña: podones de hierro, una base de prensa para hacer vino, ánforas para el transporte, así como restos de huesos de uva carbonizados que evidencian que en nuestra tierra hace miles de años ya teníamos viña plantada.

En el mismo yacimiento se descubrió un busto de la diosa Demeter/Tanit en el interior de un silo. Se trata de una imagen griega protectora de la fertilidad, lo más importante para el cultivo de una tierra.

El setiembre es tiempo de vendimia y, por tanto, igual que han hecho nuestros antepasados desde hace más de 2.600 años, es hora de recoger el fruto que llevamos esperando todo el año.

¡Y queremos que compartas este momento con nosotros! Te proponemos catar la uva de macabeo de la vinya de Isidro durante nuestra
Fiesta de la vendimia el día 22 de setiembre a las 10:30 h. Podrás recogerla, prensarla (¡hasta con los pies!) y probar su mosto. Acabaremos con una cata de nuestros cavas y un aperitivo en la viña. Apúntate aquí:

 


 

Fiesta de la vendimia

¡Disfruta con nosotros de una mañana entre viñas! La vendimia es el inicio del proceso de elaboración de nuestros cavas, y queremos que vivas su magia con nosotros.

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