Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres una nou reconeixement pel nostre celler. Aquest cop el premi ha estat pel Mallerenga, 2017, un dels nostres caves de col·lecció. Un gran reserva amb una gran personalitat. El presitgiós Tim Atkin MW ens ha otorgat el reconeixement de “Best value catalan sparkling wine of the year”. … Continued
El proper diumenge 28 d’abril tindrà lloc la tradicional trobada d’intercanvi de plaques de cava celebrada per Cellers Carol Vallès. L’èxit de les darreres edicions ha consolidat aquesta trobada com una de les cites ineludibles de l’atapeït calendari de trobades d’intercanvi de plaques de cava. Es presentaran dues noves plaques de cava que acompanyaran dos dels caves de Carol Vallès en els … Continued
Fa tot just un mes que vàrem tenir l’oportunitat d’acompanyar al nostre importador de República Txeca, PETRUS, en un tast de tots els nostres escumosos a Praga. L’experiència de conèixer a compradors d’altres països sempre és enriquidora i ens permet treballar en la millora continua del producte i a estar sempre a prop de les necessitats dels … Continued
El GRAN RESERVA FAMILIAR MILLENIUM 2013 aconsegueix Medalla de Plata als Premis Vinari: L’any 2013 vam elaborar només 2780 ampolles d’aquest maravellós cava de llarguísima criança. Recordeu que aquest cava: – Només s’elabora les millors anyades– En fem poques ampolles i numerades– Ha estat més de 100 mesos fent criança– És Brut, amb 7 grams de licor d’expedició Estem molt contents!!! … Continued
Divendres dia 6 d’Octubre vàrem obtenir el premi Vinari al celler amb les millors xarxes socials. Estem inmensament contents pel premi, és un reconeixament a la feina ben feta de tot l’equip i ens fa feliços. Volem destacar que sobretot les xarxes, segurament més que cap altra cosa, són el resultat d’una feina de constància on … Continued
Ahir Cellers Carol Vallès va ser protagonista a SX3, en el programa RANDOM, on vam explicar què és la verema tot fent una petita mostra de com celebrem la festa de la verema del Setembre, tot aixafant raïm amb els peus. SX3 és el nou Club Super 3 de TV3 i el programa Random s’emet en una … Continued
21 cellers participen en la iniciativa i totes les visites seran amb reserva prèvia, Carol Vallès n’és un! Aquest 2023, els cellers elaboradors de Cava participen, un any més, en la popular Jornada de Portes Obertes als Cellers que organitza la Confraria del Cava i que se celebra anualment per la festivitat del 12 d’octubre. … Continued
Vine i gaudeix d’un festival únic que reuneix música, vi i gastronomia entre vinyes! Un cicle de quatre concerts en petit format Aquest cicle de concerts tindrà lloc el dissabte 10 de Junyamb Gerard Aledo, el8 de Juliolamb Clara Gispert i el 15 de Juliol amb Guillem Ramisa i el 22 de Juliol amb In Crescendo. Tots … Continued
La setmana passada el nostre cava rosat Pit Roig Brut Nature Reserva 2019 va rebre la Medalla de Plata als Barcelona Rosé Bubbles Awards 2023 dins la categoria “Escumosos rosats per mètode tradicional de més de 30 mesos”! 🥈 Tal i com va dir en Ramon Roset, director dels Premis Vinari, ha estat una edició … Continued
Des de Carol Vallès, com cada any llencem un concurs artístic per vestir dues plaques de cava noves, que es presentaran el dia 30 d’Abril, després de Sant Jordi i coincidint amb la XXa Trobada de Plaques de Cava al Celler. La temàtica d’aquest any serà LA VINYA I EL VI. Es poden presentar tot … Continued
11.12.2022La 5a edició del Mercat Gastronòmic del Cellers Carol Vallès, edició de NadalEl Mercat Gastronòmic de Carol Vallès torna amb força després de ser suspès dos anys consecutius degut a la pandèmia. La cinquena edició del mercat, que s’ha celebrat en vigílies de Nadal, ha sigut tot un èxit malgrat l’estona de pluja i el fred … Continued
La directora d’entourisme del nostre celler, Natàlia Boada, ens explica de què anirà el mercat gastronòmic i què s’hi podrà fer. El pròxim 11 de desembre, al celler Carol Vallès es viurà una jornada plena d’activitats, gastronomia, cava, tastos i música per donar la benvinguda a les festes de Nadal: el Mercat Gastronòmic. L’horari serà … Continued