Èxit del concert inaugural del Festival Instants

Èxit del concert inaugural del Festival Instants

Comença el cicle de música, cava i gastronomia entre vinyes amb el primer concert i l’aforament complet Roger Mas va seduir el públic amb un recital de música i poesia en què va repassar les seves peces més conegudes de la seva discografia Aquest dissabte, el cantautor Roger Mas va donar el tret de sortida a … Continued

Tots al III Mercat Gastronòmic!

Tots al III Mercat Gastronòmic!

El proper diumenge 9 de juny tindrà lloc el III Mercat Gastronòmic a Carol Vallès. Després de l’èxit de la passada edició, que va tenir més de 300 assistents, i del vostre interès pels productes del mercat, hem demanat als expositors que ens expliquin la seva història. D’on venen, com elaboren els productes, on podem … Continued

Can Parellada: L’origen

Can Parellada: L’origen

Empezamos una serie de escritos donde os contaremos la historia de nuestra finca: Can Parellada. Una “parellada” era la porción de terreno que podía labrarse una pareja de bueyes en un solo día. La “parellada”, no obstante, también se convirtió en una medida para designar la cantidad de tierras que se poseía. Ahora, en tiempo … Continued

Els tres macabeus: Sogas, Estevet i Isidro

Els tres macabeus: Sogas, Estevet i Isidro

Todas las viñas tienen una historia. Es lo que las hace particulares. Únicas. Las nuestras también. Hoy os queremos hablar de los tres macabeos. Las tres viñas de macabeo que tenemos en la finca de Carol Vallès: la viña de Sogas, la de Estevet y la de Isidro. Las tres viñas son de macabeo, se … Continued

Día Mundial de la Bicicleta – 10% de desuento

Día Mundial de la Bicicleta – 10% de desuento

Avui és el Dia Mundial de la Bicicleta i a Carol Vallès ho volem celebrar amb tu. Aprofita el bon temps i la primavera! Veuràs els primers brots dels ceps que són tot un espectacle de la naturalesa. Per poder gaudir del cava com ens encanta que feu, cal seguir una dieta equilibrada i mantenir hàbits … Continued

Parellada i Faura: d’on ve el nom del cava?

Parellada i Faura: d’on ve el nom del cava?

Este año celebramos el 20º aniversario del Parellada i Faura. Hace 20 años que salió a la venta la primera botella. Joan Carol, el fundador de la bodega, siempre había tenido una gran pasión: el cava. Como en muchas casas del Penedès, había elaborado cava con su família de forma particular. Pero no fue hasta … Continued

IV concurs de fotografia

IV concurs de fotografia

Te gusta la fotografía? Estate atento! Repitiendo el éxito de los últimos años, a Carol Vallès ponemos en marcha un concurso de fotografía para elegir la imagen de dos nuevas placas de cava. Las fotografías ganadoras acompañara a dos de nuestros cavas en una edición limitada que se podrá comprar el día del encuentro de … Continued

Enterrem la sardina

Enterrem la sardina

Després de la disbauxa que representa el carnaval, el dia 1 de març se celebra l’inici de la quaresma. Aquest dia és conegut com el dimecres de cendra, i tradicionalment la cultura popular ha celebrat aquesta data amb l’enterrament de la sardina. Enguany, a Carol Vallès volem compartir la forma en que sempre hem viscut … Continued

Visita’ns per la fira del Gall!

Visita’ns per la fira del Gall!

Aquest cap de setmana a Vilafranca del Penedès se celebra la centenària Fira del Gall. La particularitat d’aquesta fira és que es pot viure des de la criança del Gall Negre del Penedès fins a la seva degustació, passant per la possibilitat d’utilitzar el servei d’escorxador. El fet que es pugui viure tot el procés complert, fa … Continued