News

La Diada de Sant Jordi, igual que altres celebracions catalanes, no sempre cauen quan un desitja. És per aquest motiu que el proper 27 d’abril a les 12 del migdia, el Cellers Carol Vallès celebrarà, en diferit, el seu particular Sant Jordi i convertirà el celler en un espai de diàleg, cultura i vi amb … Continued

Ara venen les festes. I venen totes de cop. Regalar temps de qualitat sempre és un bon pla. I si és entre vinyes, amb productes KM0 i vivint noves experiències encara millor. És per això que, des de Carol Vallès, hem preparat dos xecs d’enoturisme per gaudir amb amics, parella o família. Dos regals ideals. … Continued

Arriba un nou curs i, com és costum, a Cellers Carol Vallès presentem un nou calendari d’activitats enoturístiques. Aquesta tardor hem plantejat un cicle d’activitats que maridaran la cultura i la gastronomia. Començarem el setembre amb l’activitat de la verema i un taller d’iniciació a l’urban sketching i tast de caves. A l’octubre, a banda … Continued

Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres una nou reconeixement pel nostre celler. Aquest cop el premi ha estat pel Mallerenga, 2017, un dels nostres caves de col·lecció. Un gran reserva amb una gran personalitat. El presitgiós Tim Atkin MW ens ha otorgat el reconeixement de “Best value catalan sparkling wine of the year”. … Continued

El proper diumenge 28 d’abril tindrà lloc la tradicional trobada d’intercanvi de plaques de cava celebrada per Cellers Carol Vallès. L’èxit de les darreres edicions ha consolidat aquesta trobada com una de les cites ineludibles de l’atapeït calendari de trobades d’intercanvi de plaques de cava. Es presentaran dues noves plaques de cava que acompanyaran dos dels caves de Carol Vallès en els … Continued

Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres un nou premi de Carol Vallès. De nou el Pit Roig Brut Nature, en la categoria de “Mètode tradicional i una criança superior als 30 mesos”, ha guanyat una medalla d’Or als “Barcelona Rosé International Bubble Awards”  Ja només ens queden 900 ampolles d’aquesta anyada al celler

Fa tot just un mes que vàrem tenir l’oportunitat d’acompanyar al nostre importador de República Txeca, PETRUS, en un tast de tots els nostres escumosos a Praga. L’experiència de conèixer a compradors d’altres països sempre és enriquidora i ens permet treballar en la millora continua del producte i a estar sempre a prop de les necessitats dels … Continued

El GRAN RESERVA FAMILIAR MILLENIUM 2013 aconsegueix Medalla de Plata als Premis Vinari: L’any 2013 vam elaborar només 2780 ampolles d’aquest maravellós cava de llarguísima criança. Recordeu que aquest cava: – Només s’elabora les millors anyades– En fem poques ampolles i numerades– Ha estat més de 100 mesos fent criança– És Brut, amb 7 grams de licor d’expedició Estem molt contents!!! … Continued

Divendres dia 6 d’Octubre vàrem obtenir el premi Vinari al celler amb les millors xarxes socials. Estem inmensament contents pel premi, és un reconeixament a la feina ben feta de tot l’equip i ens fa feliços.  Volem destacar que sobretot les xarxes, segurament més que cap altra cosa, són el resultat d’una feina de constància on … Continued

Ahir Cellers Carol Vallès va ser protagonista a SX3, en el programa RANDOM, on vam explicar què és la verema tot fent una petita mostra de com celebrem la festa de la verema del Setembre, tot aixafant raïm amb els peus. SX3 és el nou Club Super 3 de TV3 i el programa Random s’emet en una … Continued

21 cellers participen en la iniciativa i totes les visites seran amb reserva prèvia, Carol Vallès n’és un! Aquest 2023, els cellers elaboradors de Cava participen, un any més, en la popular Jornada de Portes Obertes als Cellers que organitza la Confraria del Cava i que se celebra anualment per la festivitat del 12 d’octubre. … Continued

Vine i gaudeix d’un festival únic que reuneix música, vi i gastronomia entre vinyes! Un cicle de quatre concerts en petit format Aquest cicle de concerts tindrà lloc el dissabte 10 de Junyamb Gerard Aledo, el8 de Juliolamb Clara Gispert i el 15 de Juliol amb Guillem Ramisa i el 22 de Juliol amb In Crescendo. Tots … Continued