Te gusta la fotografía? Estate atento! Repitiendo el éxito de los últimos años, a Carol Vallès ponemos en marcha un concurso de fotografía para elegir la imagen de dos nuevas placas de cava. Las fotografías ganadoras acompañara a dos de nuestros cavas en una edición limitada que se podrá comprar el día del encuentro de … Continued
Després de la disbauxa que representa el carnaval, el dia 1 de març se celebra l’inici de la quaresma. Aquest dia és conegut com el dimecres de cendra, i tradicionalment la cultura popular ha celebrat aquesta data amb l’enterrament de la sardina. Enguany, a Carol Vallès volem compartir la forma en que sempre hem viscut … Continued
Aquest cap de setmana a Vilafranca del Penedès se celebra la centenària Fira del Gall. La particularitat d’aquesta fira és que es pot viure des de la criança del Gall Negre del Penedès fins a la seva degustació, passant per la possibilitat d’utilitzar el servei d’escorxador. El fet que es pugui viure tot el procés complert, fa … Continued
El dissabte 5 de novembre de 10 a 14 h del matí tots els amics de Carol Vallès podran passar pel nostre celler i degustar de manera gratuïta l’última joia que hem elaborat amb molt d’estima i dedicació: el Gran Reserva Familiar Millenium. El podreu degustar amb un acompanyament d’una tapa de formatge Xerigots que marida a la … Continued
El municipi de Rubí (75,000 habitants) duu a terme al seu Celler Cooperatiumodernista la segona edició d’una fira gastronòmica i de vins i un ampli programa d’activitats vitivinícoles. L’edifici del prestigiós arquitecte -deixeble de Gaudí, Cèsar Martinell, reobre les seves portes al públic després d’acollir el tast final dels Premis Vinari 2015 el passat 14 de setembre. Els Cellers Carol … Continued
Després d’uns dies intensos, ja hem acabat de collir les nostres vinyes. Amb aquesta collita del nostre raïm ecològic, que ha presentat una bona sanitat i uns molt bons nivells aromàtics a la pell, comença un nou cicle. Un nou cicle que culminarà, després d’anys de feina, en els nostres reconeguts caves. Per celebrar la … Continued
Aquest dissabte dia 17 vam gaudir d’una memorable experiència d’estiu. A la Plaça Reial de Barcelona va tenir lloc una vetllada especial en la qual es van poder degustar els caves dels cellers acompanyats d’un esplandit conjunt gastronòmic. Per si això fos poc, tots els assistents van poder escoltar música en directe amb unes vistes increïbles de Barcelona. … Continued
El club TR3SC, Hidden Factory, el Taller de Músics i Cellers Carol Vallès s’uneixen per crear una experiència irrepetible. El proper dia 20 de maig, Cellers Carol Vallès uneix al Club TR3SC, Hidden Factory i el Taller de Músics per realitzar un maridatge inèdit. En l’experiència, maridarem els nostres caves amb la cultura, la gastronomia i la música … Continued
Aquest diumenge 1 de maig a Cellers Carol Vallès celebrem els 15 anys de la ja tradicional Trobada d’intercanvi de Plaques de Cava. Aquest és un esdeveniment important pels cellers, que en el seu recorregut s’ha sabut crear un nom dins de l’atapeït calendari de trobades. Cada any reuneix a més de 500 persones. Tot i això, aquest any es … Continued
Ja ha arribat la primavera. Els ceps comencen a brotar, arriba el bon temps i, amb ell, les orenetes. A Cellers Carol Vallès volem que gaudeixis d’aquest espectacle de la naturalesa, i per aquest motiu hem organitzat una jornada de portes obertes pel proper 17 d’abril. En la trobada farem una visita divertida en la qual recorrerem … Continued
Cellers Carol Vallès organitza, un any més, un concurs a les xarxes socials per fer una nova placa de cava Després de l’èxit de l’anterior edició, on hi van participar més de 150 persones, els Cellers Carol Vallès tornen a llançar un concurs fotogràfic per escollir una de les seves noves plaques de cava. … Continued
Comença un mes de febrer amb moltes novetats. No només perquè aquest febrer tindrà un dia més -ja que és any de traspàs- sinó perquè a Cellers Carol Vallès tenim moltes sorpreses per explicar-vos. Les anirem explicant mica en mica, però. En primer lloc, aquest DIUMENGE 7 DE FEBRER oferirem de forma exclusiva UN FANTÀSTIC … Continued