Carol Vallès ha celebrat la 23a edició de la Trobada de Plaques de Cava, una cita que, any rere any, continua creixent i consolidant-se com un punt de trobada imprescindible per als amants del cava i el col·leccionisme. La jornada va ser tot un èxit, amb la participació de més de 150 persones que van … Continued
Aquest cap de setmana vam tenir el plaer de celebrar al celler la presentació del llibre L’home que va vendre el món de Melcior Comes, una trobada que va convertir Carol Vallès en un espai de diàleg, cultura i bon ambient. La jornada es va viure com un matí tranquil, enriquidor i també molt divertit, … Continued
Et convidem a esmorzar! El proper 3 de maig celebrarem a Carol Vallès la XXIII Trobada de Plaques de Cava, una cita ja tradicional per als amants del cava i del col·leccionisme. Any rere any, aquesta trobada es converteix en un punt de reunió per a col·leccionistes, aficionats i curiosos que comparteixen la passió per … Continued
Aquest 2026 és un any molt especial per a nosaltres: a Carol Vallès celebrem 30 anys de trajectòria. Tres dècades plenes de vinya, de celler, de feina constant i de molta passió, però sobretot 30 anys compartits amb persones que han confiat en el nostre projecte al llarg del temps. El que va començar com … Continued
El celler familiar Carol Vallès ha acollit la inauguració de l’exposició ORIGEN de l’artista Rebeca Puértolas, una mostra que reflexiona sobre les arrels, la memòria i la saviesa transmesa de generació en generació. L’acte ha tingut lloc coincidint amb la jornada de portes obertes dels cellers del Penedès, on Carol Vallès ha ofert a més … Continued
La verema és, sens dubte, un dels moments més especials de l’any al celler. Aquest 2025 tornarem a viure la Festa de la Verema de Carol Vallès amb molta il·lusió i la resposta del públic està sent brutal: entrades exhaurides en pocs dies! I com que les places s’han esgotat ràpidament i molts de vosaltres … Continued
Aquí tens unes quantes raons de pes… i de bombolla! 🍾😉 1️⃣ Perquè tastar tots els nostres vins i caves és legal, deliciós i molt més divertit que fer la declaració de la renda.2️⃣ Perquè triar cava per la revetlla no és cosa menor. És gairebé una responsabilitat social.3️⃣ Perquè a preus de Família Cellers, … Continued
El passat 4 de maig vam tornar a viure una de les jornades més emblemàtiques de Carol Vallès: la Trobada de Plaques de Cava, que enguany arribava a la seva 22a edició. Un any més, el nostre celler es va omplir de col·leccionistes, aficionats i amics que comparteixen la passió per aquestes petites obres d’art … Continued
El proper diumenge 4 de maig celebrarem una nova edició de la tradicional trobada d’intercanvi de plaques de cava a Cellers Carol Vallès. L’èxit de les darreres convocatòries ha consolidat aquest esdeveniment com una cita imprescindible dins del calendari anual d’intercanvis de plaques de cava. Durant la jornada, es presentaran dues noves plaques que acompanyaran … Continued
La Diada de Sant Jordi, igual que altres celebracions catalanes, no sempre cauen quan un desitja. És per aquest motiu que el proper 27 d’abril a les 12 del migdia, el Cellers Carol Vallès celebrarà, en diferit, el seu particular Sant Jordi i convertirà el celler en un espai de diàleg, cultura i vi amb … Continued
Ara venen les festes. I venen totes de cop. Regalar temps de qualitat sempre és un bon pla. I si és entre vinyes, amb productes KM0 i vivint noves experiències encara millor. És per això que, des de Carol Vallès, hem preparat dos xecs d’enoturisme per gaudir amb amics, parella o família. Dos regals ideals. … Continued
Arriba un nou curs i, com és costum, a Cellers Carol Vallès presentem un nou calendari d’activitats enoturístiques. Aquesta tardor hem plantejat un cicle d’activitats que maridaran la cultura i la gastronomia. Començarem el setembre amb l’activitat de la verema i un taller d’iniciació a l’urban sketching i tast de caves. A l’octubre, a banda … Continued