11.12.2022
La 5a edició del Mercat Gastronòmic del Cellers Carol Vallès, edició de Nadal

El Mercat Gastronòmic de Carol Vallès torna amb força després de ser suspès dos anys consecutius degut a la pandèmia.

La cinquena edició del mercat, que s’ha celebrat en vigílies de Nadal, ha sigut tot un èxit malgrat l’estona de pluja i el fred persistent de la jornada.

Els assistents han pogut gaudir d’un matí de gastronomia i cava acompanyat de la música ambient de DJ Filo.

ELS PRODUCTORS
Mostos Mostatxo, que han portat mostos de raïm ecològics
Molí Finca Mas Perdut ha vingut amb un oli d’oliva arbequina espectacular.
Cal Miqueló amb la seva línia «xarcuteria al cava».
Forn de pa J.Rius amb pans de tot tipus i torrons artesanals.
Melmelades Moió amb les seves melmelades variades de gustos sorprenents.
Avgvstvs Forvm amb els seus vinagres que són una referència en el món de la gastronomia i la restauració.
Carquinyolis Escalfet ens ha presentat diferents tipus de carquinyolis de Sant Quintí de Mediona.
Camins del Nord ens ha portat formatges fets a Sant Sadurní d’Anoia amb llet de vaca d’un ramat de La Granada.
Patates Piqué ha presentat tres sabors de patates diferents.
A part, el celler presentava la seva pròpia Olivada Dòliva, feta amb les olives arbequines que envolten les vinyes de la finca.

LES ACTIVITATS
A part del mercat, que ha estat en marxa de 12:00h a 15:00h, el celler ha organitzat diferentes activitats relacionades amb el món de la gastronomia i el Cava per amenitzar el matí. El primer, un tast d’escumosos del món dirigit pel prestigiós sommelier César Cánovas i al final de la jornada hem gaudit d’un maridatge dels productes del mercat amb els caves de Carol Vallès de la mà de CARAM CARAM!.

La importància d’activitats d’aquest tipus és clau per donar valor al territori i als productes de proximitat. El Celler Carol Vallès té la filosofia d’utilitzar producte de KM0 per les seves activitats enoturístiques i part dels productors convidats avui són també proveïdors regulars de Carol Vallès. Els podeu degustar en els Brunch Gourmet o els diferents maridatges que ofereix el celler de manera regular quan feu alguna activitat enoturística al celler.

Video fet per Pau Boada