Rossinyol
Gran Reserva 2017 - Brut Nature
El Rossinyol és un cava de llarga criança (un gran reserva de més de 48 mesos en rima) d’edició limitada del que n’elaborem menys de 5000 ampolles, totes elles numerades. És un cava fruit de les millors anyades amb un cupatge singular: un 50% de chardonnay i un 50% de pinot noir, brut nature.
La bombolla molt fina i delicada el fa vínic. És llarg i untuós gràcies al chardonnay i alhora perfumat i amb fruita pel Pinot noir. D’una acidesa equilibrada, present però no agresiva, és un cava que demana cullera, plat fondo o carns.
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Combina este producto con una experiencia mágica
En Carol Vallès te ofrecemos la posibilidad de descubrir este cava y probarlo en el entorno donde se elabora, descubrir nuestra bodega, conocer cómo se elaboran nuestros cavas y realizar diversas actividades y experiencias de enoturismo. No dudes en contactar con nosotros si tienes cualquier duda.
Maridatge amb formatges
Descobreix com s’elaboren els reconeguts caves artesanals que produïm en el nostre celler i gaudeix d’un maridatge amb formatges catalans. Una oportunitat única per a descobrir un compàs de sabors que recordaràs amb tota seguretat. L’activitat inclou: Visita guiada per les vinyes Explicació del procés artesanal d’elaboració del cava. Tast comentat de quatre dels nostres … Ver más
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