Més de 80 persones descobreixen L’Homenatge durant les Portes Obertes de Carol Vallès

Aquest cap de setmana hem celebrat una nova edició de les Portes Obertes de Carol Vallès, una jornada molt especial que ens ha permès compartir amb els visitants el nostre projecte, el territori i una de les grans novetats d’aquest any: L’Homenatge, el cava commemoratiu del 30è aniversari del celler.

Més de 80 persones van apropar-se a les nostres instal·lacions per conèixer de prop la història de Carol Vallès, passejar entre les vinyes i descobrir com elaborem els nostres vins i caves. La jornada va combinar visites guiades, tastos i moments de conversa en un ambient proper i familiar.

Un dels moments més destacats va ser la presentació de L’Homenatge, un Gran Reserva 2018 elaborat amb 100% macabeu ecològic, creat per commemorar els 30 anys de trajectòria del celler. Els assistents van tenir l’oportunitat de conèixer-ne la història, el procés d’elaboració i, sobretot, de tastar-lo per primera vegada.

Les Portes Obertes van reunir tant persones que ja ens havien visitat en altres ocasions com nous visitants que descobrien per primera vegada Carol Vallès. Aquesta combinació de fidelitat i noves incorporacions és, sens dubte, una de les grans satisfaccions per a un projecte familiar com el nostre.

Malgrat les altes temperatures pròpies d’aquest inici d’estiu, la jornada es va desenvolupar en un ambient agradable i distès, marcat per les converses, els brindis i les ganes de compartir experiències al voltant del cava i del territori.

Des de Carol Vallès volem agrair a totes les persones que ens van acompanyar durant el cap de setmana. Gràcies per formar part d’aquests 30 anys d’història i per continuar donant sentit a la nostra feina.

Seguim brindant plegats per tot el que està per venir. 🥂