Quatre peus

2021 Vi natural - Mínima intervenció

Una idea. Vuit mans. 4 persones. Això i la qualitat del raïm provinent de la nostra vinya de l’Estevet de més de 40 anys, han estat la força que ha permès crear aquest vi.
El dia 9 de Setembre de 2021a les 7h del matí, collim a mà en caixes de 20 kg 662 quilos de raïm de Macabeu en vas. Iniciem el premsat en premsa vertical i acabem premsant amb els peus, dues persones duarant 13 hores seguides. Després d’un bon desfangat el dia 11 de Setembre, aconseguim omplir la bóta de 300 litres de roure francès de segon ús.

El dia 14 de setembre de 2021 comença a fermentar, arrenca de forma espontània, sense llevats afegits, tan sols amb els llevats salvatges. El dia 5 d’Octubre finalitza la fermentació. Durant tota la fermentació tenim aromes de vainilla i torrats. La oxidació és mínima i el color es manté pàlid i net. Aquest vi romandrà en barrica fins al Febrer del següent any, per aportar-li tocs de complexitat i evolució de la fusta però que alhora aquesta no esdevingui protagonista. Aquest vi no té sulfurós afegit en cap moment, tampoc ha estat clarificat ni filtrat. És un vi que pretén respectar al màxim el raïm i treballar amb la
mínima intervenció possible. Que el resultat sigui el fruit de les nostres vinyes velles.

Pot contenir precipitats propis del vi.

DESCARREGA LA FITXA TÈCNICA EN PDF
  • Coupage

    100% Macabeu de vinyes velles

  • Criança

    5 mesos barrica i 8 meses ampolla

  • Viticultura

    Ecològica

TRANSPORT GRATUÏT (comandes superiors a 60€ amb iva inclòs)

TRANSPORT GRATUÏT (comandes superiors a 60€ amb iva inclòs)

ENVIAMENT EN 24/48h

ENVIAMENT EN 24/48h

23,00

unitat(s)

Preguntes freqüents

Quan arribarà la comanda?

Intentem fer l’enviament el dia laborable després de rebre la comanda. A partir de la data d’enviament, el termini de lliurament és de 3 dies laborables (aquest termini pot variar en funció de la xarxa de distribució dels nostres col·laboradors o a causa de circumstàncies excepcionals).

Com fer el seguiment de la meva comanda?

Si ens ha detallat una adreça de correu electrònic, rebrà un missatge del col·laborador de transport per fer el seguiment del seu enviament.

Data i horari d’entrega de la comanda

La franja normal d’entrega de les comandes és fins les 19 h, com a norma general de dilluns a divendres. No es fan entregues els dissabtes, diumenges i dies festius.

Què passa si es trenca una ampolla? Els enviaments són segurs?

Utilitzem un embalatge de cartró especialment dissenyat per les ampolles que enviem per tal de minimitzar els trencaments. Si al moment de l’entrega es detecten ruptures en les ampolles i/o humitats exteriors a la caixa, no acceptis la comanda. Ens ho has de notificar dins de les següents 24h al següent correu: visites@cellerscarol.com. Es farà un segon enviament sense càrrec