El cava es un producto fantástico para maridar con la comida. En Carol Vallès somos grandes defensores de su polivalencia para encajar con platos muy diversos. Por este motivo, hoy os presentamos una serie de entrevistas en las que cocineros de restaurantes con los que trabajamos os explicarán como combina el cava con sus platos. … Ver más
Avui és el Dia Mundial de la Bicicleta i a Carol Vallès ho volem celebrar amb tu. Aprofita el bon temps i la primavera! Veuràs els primers brots dels ceps que són tot un espectacle de la naturalesa. Per poder gaudir del cava com ens encanta que feu, cal seguir una dieta equilibrada i mantenir hàbits … Ver más
Este año celebramos el 20º aniversario del Parellada i Faura. Hace 20 años que salió a la venta la primera botella. Joan Carol, el fundador de la bodega, siempre había tenido una gran pasión: el cava. Como en muchas casas del Penedès, había elaborado cava con su família de forma particular. Pero no fue hasta … Ver más
Ya ha llegado Semana Santa. Se acerca el buen tiempo y, con él, las ganas de salir de casa y disfrutar del entorno. Para que puedas celebrar las vacaciones, el próximo día 30 de marzo hemos organizado una jornada de puertas abiertas en la que te invitamos a visitar las bodegas y disfrutar de nuestros … Ver más
¿Te gusta la fotografía? ¡Presta atención! Ponemos en marcha un concurso de fotografía para elegir la imagen de dos nuevas chapas de cava. Cada año renovamos las placas con las que coronamos nuestros cavas produciendo ediciones limitadas con fotografías. En un encuentro por el que pasan cientos de personas, la Trobada d’Intercanvi de Plaques de Cava, … Ver más
Dicen que hoy es el día del amor. Ya sea en vuestra pareja, en la vida misma o, como nosotros, en los cavas singulares que producimos, el amor está en todas partes. Y lo está cada día. No solo hoy porque sea San Valentín. Los días especiales. Y los que no lo son, porque también … Ver más
Disfrutar de los atardeceres en verano es fantástico, y en Carol Vallès, nos encanta hacerlo con el placer de una copa de cava.
La noche de San Juan es una noche mágica llena de tradiciones. Es la noche más corta del año, y hay que celebrarla como es debido. En una buena verbena, no pueden faltar las hogueras, los petardos, las cocas de San Juan ni el cava! En Carol Vallès te lo ponemos fácil para que puedas … Ver más
El próximo domingo 7 de mayo en Carol Vallès celebramos, un año más, el ya tradicional Encuentro de intercambio de Placas de Cava. Este es un evento importante para las bodegas, que en su recorrido se ha sabido crear un nombre dentro del apretado calendario de encuentros, y cada año reúne a más de 500 … Ver más
Te gusta la fotografía? Estate atento! Repitiendo el éxito de los últimos años, a Carol Vallès ponemos en marcha un concurso de fotografía para elegir la imagen de dos nuevas placas de cava. Las fotografías ganadoras acompañara a dos de nuestros cavas en una edición limitada que se podrá comprar el día del encuentro de … Ver más
Després de la disbauxa que representa el carnaval, el dia 1 de març se celebra l’inici de la quaresma. Aquest dia és conegut com el dimecres de cendra, i tradicionalment la cultura popular ha celebrat aquesta data amb l’enterrament de la sardina. Enguany, a Carol Vallès volem compartir la forma en que sempre hem viscut … Ver más
