Aquest 2026 és un any molt especial per a nosaltres: a Carol Vallès celebrem 30 anys de trajectòria. Tres dècades plenes de vinya, de celler, de feina constant i de molta passió, però sobretot 30 anys compartits amb persones que han confiat en el nostre projecte al llarg del temps. El que va començar com … Veure més
El celler familiar Carol Vallès ha acollit la inauguració de l’exposició ORIGEN de l’artista Rebeca Puértolas, una mostra que reflexiona sobre les arrels, la memòria i la saviesa transmesa de generació en generació. L’acte ha tingut lloc coincidint amb la jornada de portes obertes dels cellers del Penedès, on Carol Vallès ha ofert a més … Veure més
La verema és, sens dubte, un dels moments més especials de l’any al celler. Aquest 2025 tornarem a viure la Festa de la Verema de Carol Vallès amb molta il·lusió i la resposta del públic està sent brutal: entrades exhaurides en pocs dies! I com que les places s’han esgotat ràpidament i molts de vosaltres … Veure més
Aquí tens unes quantes raons de pes… i de bombolla! 🍾😉 1️⃣ Perquè tastar tots els nostres vins i caves és legal, deliciós i molt més divertit que fer la declaració de la renda.2️⃣ Perquè triar cava per la revetlla no és cosa menor. És gairebé una responsabilitat social.3️⃣ Perquè a preus de Família Cellers, … Veure més
El passat 4 de maig vam tornar a viure una de les jornades més emblemàtiques de Carol Vallès: la Trobada de Plaques de Cava, que enguany arribava a la seva 22a edició. Un any més, el nostre celler es va omplir de col·leccionistes, aficionats i amics que comparteixen la passió per aquestes petites obres d’art … Veure més
El proper diumenge 4 de maig celebrarem una nova edició de la tradicional trobada d’intercanvi de plaques de cava a Cellers Carol Vallès. L’èxit de les darreres convocatòries ha consolidat aquest esdeveniment com una cita imprescindible dins del calendari anual d’intercanvis de plaques de cava. Durant la jornada, es presentaran dues noves plaques que acompanyaran … Veure més
La Diada de Sant Jordi, igual que altres celebracions catalanes, no sempre cauen quan un desitja. És per aquest motiu que el proper 27 d’abril a les 12 del migdia, el Cellers Carol Vallès celebrarà, en diferit, el seu particular Sant Jordi i convertirà el celler en un espai de diàleg, cultura i vi amb … Veure més
Ara venen les festes. I venen totes de cop. Regalar temps de qualitat sempre és un bon pla. I si és entre vinyes, amb productes KM0 i vivint noves experiències encara millor. És per això que, des de Carol Vallès, hem preparat dos xecs d’enoturisme per gaudir amb amics, parella o família. Dos regals ideals. … Veure més
Arriba un nou curs i, com és costum, a Cellers Carol Vallès presentem un nou calendari d’activitats enoturístiques. Aquesta tardor hem plantejat un cicle d’activitats que maridaran la cultura i la gastronomia. Començarem el setembre amb l’activitat de la verema i un taller d’iniciació a l’urban sketching i tast de caves. A l’octubre, a banda … Veure més
Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres una nou reconeixement pel nostre celler. Aquest cop el premi ha estat pel Mallerenga, 2017, un dels nostres caves de col·lecció. Un gran reserva amb una gran personalitat. El presitgiós Tim Atkin MW ens ha otorgat el reconeixement de “Best value catalan sparkling wine of the year”. … Veure més
El proper diumenge 28 d’abril tindrà lloc la tradicional trobada d’intercanvi de plaques de cava celebrada per Cellers Carol Vallès. L’èxit de les darreres edicions ha consolidat aquesta trobada com una de les cites ineludibles de l’atapeït calendari de trobades d’intercanvi de plaques de cava. Es presentaran dues noves plaques de cava que acompanyaran dos dels caves de Carol Vallès en els … Veure més
Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres un nou premi de Carol Vallès. De nou el Pit Roig Brut Nature, en la categoria de “Mètode tradicional i una criança superior als 30 mesos”, ha guanyat una medalla d’Or als “Barcelona Rosé International Bubble Awards” Ja només ens queden 900 ampolles d’aquesta anyada al celler