Notícies

La verema és, sens dubte, un dels moments més especials de l’any al celler. Aquest 2025 tornarem a viure la Festa de la Verema de Carol Vallès amb molta il·lusió i la resposta del públic està sent brutal: entrades exhaurides en pocs dies! I com que les places s’han esgotat ràpidament i molts de vosaltres … Veure més

Aquí tens unes quantes raons de pes… i de bombolla! 🍾😉 1️⃣ Perquè tastar tots els nostres vins i caves és legal, deliciós i molt més divertit que fer la declaració de la renda.2️⃣ Perquè triar cava per la revetlla no és cosa menor. És gairebé una responsabilitat social.3️⃣ Perquè a preus de Família Cellers, … Veure més

El passat 4 de maig vam tornar a viure una de les jornades més emblemàtiques de Carol Vallès: la Trobada de Plaques de Cava, que enguany arribava a la seva 22a edició. Un any més, el nostre celler es va omplir de col·leccionistes, aficionats i amics que comparteixen la passió per aquestes petites obres d’art … Veure més

La Diada de Sant Jordi, igual que altres celebracions catalanes, no sempre cauen quan un desitja. És per aquest motiu que el proper 27 d’abril a les 12 del migdia, el Cellers Carol Vallès celebrarà, en diferit, el seu particular Sant Jordi i convertirà el celler en un espai de diàleg, cultura i vi amb … Veure més

Ara venen les festes. I venen totes de cop. Regalar temps de qualitat sempre és un bon pla. I si és entre vinyes, amb productes KM0 i vivint noves experiències encara millor. És per això que, des de Carol Vallès, hem preparat dos xecs d’enoturisme per gaudir amb amics, parella o família. Dos regals ideals. … Veure més

Arriba un nou curs i, com és costum, a Cellers Carol Vallès presentem un nou calendari d’activitats enoturístiques. Aquesta tardor hem plantejat un cicle d’activitats que maridaran la cultura i la gastronomia. Començarem el setembre amb l’activitat de la verema i un taller d’iniciació a l’urban sketching i tast de caves. A l’octubre, a banda … Veure més

Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres una nou reconeixement pel nostre celler. Aquest cop el premi ha estat pel Mallerenga, 2017, un dels nostres caves de col·lecció. Un gran reserva amb una gran personalitat. El presitgiós Tim Atkin MW ens ha otorgat el reconeixement de “Best value catalan sparkling wine of the year”. … Veure més

El proper diumenge 28 d’abril tindrà lloc la tradicional trobada d’intercanvi de plaques de cava celebrada per Cellers Carol Vallès. L’èxit de les darreres edicions ha consolidat aquesta trobada com una de les cites ineludibles de l’atapeït calendari de trobades d’intercanvi de plaques de cava. Es presentaran dues noves plaques de cava que acompanyaran dos dels caves de Carol Vallès en els … Veure més

Estem molt contents de compartir amb tots vosaltres un nou premi de Carol Vallès. De nou el Pit Roig Brut Nature, en la categoria de “Mètode tradicional i una criança superior als 30 mesos”, ha guanyat una medalla d’Or als “Barcelona Rosé International Bubble Awards”  Ja només ens queden 900 ampolles d’aquesta anyada al celler

Fa tot just un mes que vàrem tenir l’oportunitat d’acompanyar al nostre importador de República Txeca, PETRUS, en un tast de tots els nostres escumosos a Praga. L’experiència de conèixer a compradors d’altres països sempre és enriquidora i ens permet treballar en la millora continua del producte i a estar sempre a prop de les necessitats dels … Veure més

El GRAN RESERVA FAMILIAR MILLENIUM 2013 aconsegueix Medalla de Plata als Premis Vinari: L’any 2013 vam elaborar només 2780 ampolles d’aquest maravellós cava de llarguísima criança. Recordeu que aquest cava: – Només s’elabora les millors anyades– En fem poques ampolles i numerades– Ha estat més de 100 mesos fent criança– És Brut, amb 7 grams de licor d’expedició Estem molt contents!!! … Veure més