El GRAN RESERVA FAMILIAR MILLENIUM 2013 aconsegueix Medalla de Plata als Premis Vinari: L’any 2013 vam elaborar només 2780 ampolles d’aquest maravellós cava de llarguísima criança. Recordeu que aquest cava: – Només s’elabora les millors anyades– En fem poques ampolles i numerades– Ha estat més de 100 mesos fent criança– És Brut, amb 7 grams de licor d’expedició Estem molt contents!!! … Veure més
Divendres dia 6 d’Octubre vàrem obtenir el premi Vinari al celler amb les millors xarxes socials. Estem inmensament contents pel premi, és un reconeixament a la feina ben feta de tot l’equip i ens fa feliços. Volem destacar que sobretot les xarxes, segurament més que cap altra cosa, són el resultat d’una feina de constància on … Veure més
Ahir Cellers Carol Vallès va ser protagonista a SX3, en el programa RANDOM, on vam explicar què és la verema tot fent una petita mostra de com celebrem la festa de la verema del Setembre, tot aixafant raïm amb els peus. SX3 és el nou Club Super 3 de TV3 i el programa Random s’emet en una … Veure més
21 cellers participen en la iniciativa i totes les visites seran amb reserva prèvia, Carol Vallès n’és un! Aquest 2023, els cellers elaboradors de Cava participen, un any més, en la popular Jornada de Portes Obertes als Cellers que organitza la Confraria del Cava i que se celebra anualment per la festivitat del 12 d’octubre. … Veure més
Vine i gaudeix d’un festival únic que reuneix música, vi i gastronomia entre vinyes! Un cicle de quatre concerts en petit format Aquest cicle de concerts tindrà lloc el dissabte 10 de Junyamb Gerard Aledo, el8 de Juliolamb Clara Gispert i el 15 de Juliol amb Guillem Ramisa i el 22 de Juliol amb In Crescendo. Tots … Veure més
La setmana passada el nostre cava rosat Pit Roig Brut Nature Reserva 2019 va rebre la Medalla de Plata als Barcelona Rosé Bubbles Awards 2023 dins la categoria “Escumosos rosats per mètode tradicional de més de 30 mesos”! 🥈 Tal i com va dir en Ramon Roset, director dels Premis Vinari, ha estat una edició … Veure més
Des de Carol Vallès, com cada any llencem un concurs artístic per vestir dues plaques de cava noves, que es presentaran el dia 30 d’Abril, després de Sant Jordi i coincidint amb la XXa Trobada de Plaques de Cava al Celler. La temàtica d’aquest any serà LA VINYA I EL VI. Es poden presentar tot … Veure més
11.12.2022La 5a edició del Mercat Gastronòmic del Cellers Carol Vallès, edició de NadalEl Mercat Gastronòmic de Carol Vallès torna amb força després de ser suspès dos anys consecutius degut a la pandèmia. La cinquena edició del mercat, que s’ha celebrat en vigílies de Nadal, ha sigut tot un èxit malgrat l’estona de pluja i el fred … Veure més
La directora d’entourisme del nostre celler, Natàlia Boada, ens explica de què anirà el mercat gastronòmic i què s’hi podrà fer. El pròxim 11 de desembre, al celler Carol Vallès es viurà una jornada plena d’activitats, gastronomia, cava, tastos i música per donar la benvinguda a les festes de Nadal: el Mercat Gastronòmic. L’horari serà … Veure més
Amb aquesta producció, el Celler entra en una nova etapa, la de vinificació de vi tranquil Subirats, 12 de desembre. Cellers Carol Vallès presenta dos nous vins, el Quatre Peus i el Vuit Mans. Amb aquesta producció, la marca entra en una nova etapa, la de vinificació de vi tranquil i la d’ampliació del celler, … Veure més
El sábado día 29 de Marzo teníamos planeado hacer la presentación de la nueva imagen del Parellada y Faura, un cava muy especial para nosotros ya que es el primer cava que Joan Carol elaboró en la bodega hace más de 20 años en homenaje a su madre y sobre todo porque es un … Veure més
Comença el cicle de música, cava i gastronomia entre vinyes amb el primer concert i l’aforament complet Roger Mas va seduir el públic amb un recital de música i poesia en què va repassar les seves peces més conegudes de la seva discografia Aquest dissabte, el cantautor Roger Mas va donar el tret de sortida a … Veure més